胶基的种类
1.糖胶树胶口香糖的胶基是利用糖胶树胶的特性而制成的，糖胶树胶是取自红松科的树液。全世界糖胶树胶的总产量中，大部分是产自墨西哥和洪都拉斯。糖胶树脂的主成分是杜仲胶（聚异戊二烯）和树脂（由三萜和甾醇构成的）。通过杜仲胶的弹性和树脂的可塑性的适量配比，便可得出口香糖所具有的柔和咀嚼感。糖胶树胶作为口香糖基质是最好不过的，但这种树胶的产量很少，价格也高。因此市面上大多数口香糖都不是糖胶树胶。2.加工糖胶树胶基质加工糖胶树胶是指把糖胶树胶加上其它的天然树胶或加上醋酸乙烯树脂、可塑剂、碳酸钙等以及混有其它各种成分的基质。作为糖胶树胶代用品的天然树胶，以爪哇、苏门答腊、婆罗洲产的节路顿胶最负盛名。至于其它的树胶类产量少，工业用价值也小。以天热树脂为主成分加工树脂基质的标准组成是：杜仲胶4～9％、酯树胶91～96％、灰分0～2％；软化点的标准是74～87℃，次级品则加入碳酸钙等的增量剂。3.聚醋酸乙烯酯日本在战后把聚醋酸乙烯酯作为口香糖基质用，而且还把它作为的代表性的原料看待。聚醋酸乙烯酯应以使用聚合度为～的好，而且以使用比较低聚合度，有分枝分子构造的才好。这样才能使成品的口感软。泡泡糖用的聚合应是～，板式口香糖用的应是～。总之聚合度越高则越有弹性，但要添加可塑剂。不过聚合度为的就可以不添加可塑剂。糖胶树胶是疏水性物质。和这相反，醋酸乙烯酯是亲水性物质。醋酸乙烯酯在保持香味上虽不如糖胶树胶，但为了使醋酸乙烯接近于糖胶树胶所起的作用，也可进行接枝聚合。这种聚合物是合成树胶基质的主要成分，可用于制作口香糖。4.聚异丁烯聚异丁烯是非极性聚合物的代表性物质，在作为口香糖基质用时，是利用其弹性，可作为醋酸乙烯酯的补助剂用。5.醋树胶醋树胶是把松脂和甘油进行反应而制成的醋化品。它可作为加强泡泡糖的皮膜用。口香糖安全性
对于安全性方面，FDA对胶基的毒理学评价是GRAS（genarallyregardedassafe，即可安全用于食品），所以它的安全性还是很有保障的，大家可以放心大胆去咀嚼。口香糖胶基在口腔、胃肠等有水份在的环境中是不黏的，在人的肠胃中是近乎流体，又因为口香糖胶基的材料都是高分子的，故人体是不能吸收的，因而在少数儿童不慎将口香糖、泡泡糖胶基吃下去也是没有问题的。除了胶基之外，软化剂和填料也是口香糖中重要的组成成分软化剂目前主要有以下三种：
①微晶石蜡——微晶石蜡是从石油精炼中得到的蜡，然后再从这种蜡中提取其微结晶状的部分而制成的物质。微晶石蜡可对口香糖赋以柔软和润滑性，在冬季又可作为防止成品的发脆。②蜡类——除上述可塑剂外，还可使用小烛脂蜡、蜜蜡、巴西棕榈蜡和石蜡等，这些都可作为加强口香糖的可塑性用。至于利用植物油脂、卵磷酯、单甘油脂和香料等也可起到软化口香糖作用。③合成可塑剂——合成可塑剂在日本允许使用的有酞酸二丁酯。（D、B、P），丁酞酰丁基甘醇聚（B、P、B、G），乙酰基篦麻酸甲酯（M、C、R），聚丁烯等添加物。填充剂口香糖厂家一般会使用细粉末的碳酸钙或滑石粉来适当地抑制口香糖的弹性，同时也防止口香糖本身的粘着性。这么看，是不是感觉口香糖和我们常见的胶黏剂成分有点相像呢？
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