为了油亮，加工业石蜡油
石蜡油可以让栗子看上去油亮诱人。食品级石蜡无色无味，相对安全，是可以用在糖炒栗子中的。
可是，有些黑心商贩会用价格便宜的「工业用石蜡油」，这些石蜡油大多提纯不好，杂质较多，还有一定的致癌性。
为了更甜，增加糖精
尽量选在超市、门店里加工、售卖的栗子，不要买街边的三无炒栗子。尽量用手剥壳，而不是放到嘴巴里，把壳剥开。
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