以PAS显示淀粉的组织化学法观察了淀粉在苹果树的根、茎内生长部分的分布与动态。这样对苹果的细致研究最后都将有利于对于苹果的提成研究，小编认为是绝对值得一看的。
方法是对金冠苹果一年生枝上的剪口芽萌发枝，于新梢萌发期、迅速生长期、花芽分化期及休眠期，每次取10-20个芽进行观察；同时挖取一部分吸收根和细根，将茎尖、根尖分别固定在卡诺氏液中，进行石蜡切片后，以PAS法染色，观察暂贮淀粉的分布情况；对新梢成熟茎节淀粉的观察，用徒手切片法，以碘--—一碘化钾染色。根端和茎端分生组织中淀粉粒小，易被利用，称“暂贮淀粉”；根、茎成熟组织中淀粉粒较大，称“贮藏淀粉”。
观察结果如下：1，淀粉在新梢中的分布与动态：淀粉在生长锥中的暂时积累，是在顶端几层分生组织细胞下部的幼小细胞中，及原形成层以外周围的薄壁细胞中。在茎生长锥以下3-4个幼嫩的节间薄壁细胞中，一般都有暂贮淀粉的积累。每个细胞中淀粉粒有几个至十几个不等，积累在细胞核周围，这些淀粉粒最大直径3.3微米左右，小者仅0.1微米，多数为2微米左右。第二、第三叶原基以及外面较大的幼叶上，表皮细胞以内，原形成层的薄壁细胞中，也有许多暂贮淀粉粒的分布。新梢停长后，暂贮淀粉减少，多数细胞中已消失。新梢二次生长时，茎尖仍会重新出现暂贮淀粉。如茎端向花芽转化时，这种淀粉量仍在显著水平上，减少不明显，以后随花各部分的出现而增加。在新梢生长过程中，暂贮淀粉的积累总是紧紧地跟在茎尖生长锥或根尖生长点顶端分生组织的后面。
在生长锥的后面，除表皮和原形成层之外的细胞，多数细胞都有不同程度的暂贮淀粉积累。腋芽生长锥基部同样也有许多暂贮淀粉粒存在。茎尖细胞生长和代谢较活跃的部分，包括前端原套及部分原体，刚形成的叶原基突起以及原形成层，没有暂贮淀粉的积累，这些部位也是蛋白质、核酸合成占优势的部位，由于运来的糖类能及时转化，故没有贮藏。新梢上刚停长的茎节中，节间的木质部和髓部看不到有贮藏淀粉的存在，仅在韧皮部外方的薄壁细胞中可见到有淀粉粒的存在。
只是在6月中、下句春梢停长后，成熟茎节中才有贮藏淀粉的显著积累。首先在韧皮射线及木射线积累较多，随后扩及髓的边缘即环髓带部位，最后在髓的中央部分才充满贮藏淀粉粒。11月份休眠时，淀粉积累达到高峰。次年2月上、中句，贮藏淀粉显著减少，消失过程也是自外而内。凡是结果多时，枝条中贮藏淀粉积累的速度慢，量也少，高峰来得晚；结果少时则反之。氮素对新梢茎中贮藏淀粉积累有明显影响，在新梢生长阶段是得氮耗糖，减少了贮藏淀粉的积累；但在新梢停长后，是得氮增糖，贮藏淀粉的积累就会迅速增加。11月后进入休眠期，不同氮试验区植株枝条中含淀粉量差别就不显著了。2.淀粉在根中的分布：在根冠细胞中，有显著的贮藏淀粉粒存在。
在生长点部位，暂贮淀粉贮存在它后部的一些细胞中，核周围有显著的成堆的暂贮淀粉粒；在伸长区的细胞中，暂贮淀粉粒却分布在整个细胞质中；在成熟区，中柱精的几层细胞中，暂贮淀粉粒特别多。皮层部分仅在个别细胞中见到少量暂贮淀粉粒。在根的表皮，大部分皮层细胞及生长点的部分未见有暂贮淀粉的积累。吸收根含暂贮淀粉粒多，是生长旺盛的特点，经较长时间生长，就会长成细根。8月间观察，贮藏淀粉在细根的木质部及韧皮部的薄壁细胞及射线细胞中，4、5月间细根中贮藏淀粉减少，6、7月间又有新的贮藏淀粉的积累，11月休眠后，才能达到最高峰。
3.暂贮淀粉的储存与花芽分化的关系：新梢停长之后，顶端分生组织后方暂贮淀粉并不减少者，有可能转化成花芽，从外形看，枝条停长后并不加祖。如新梢停长后，暂贮淀粉很快减少，生长锥大而尖，形成层继续活动，多是营养枝的特征。花萝开始分化时，没有暂贮淀粉的储存，花冠原基出现时，花原基顶端部分的细胞就有哲贮淀粉出现了。花尊、花冠、雄蕊、雌蕊每种原基出现，相隔1周左右。
当分化之后开始生长时，就有部分细胞中出现暂贮淀粉粒的储存，花萼、花冠除中央形成维管束的原形成层以外的细胞，都有暂贮淀粉粒分布，甚至表皮细胞中也有，这一点是和叶原基不同的。这里的植物组织虽然只是影响到淀粉的沉淀，其实在经过一系列的演变，最后还是会对苹果的口味产生非常巨大的影响，最后形成价格的天差地别，希望大家能好好研究，小心谨慎。
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