导读：相信银耳在平时生活中十分常见，入口细腻，汤汁浓郁，营养价值高，用以熬汤再合适不过。当银耳以珍贵食材的身份出现在你面前时，你一定会感到好奇，银耳到底是怎么生产出来的？
关于银耳是怎么生产出来的这一问题，可以从两个方面进行理解，一种是银耳的培育方式，一种是银耳的生长环境。而对于银耳的品种分类大可以不必细分。一般我们所说的银耳指的就是白木耳，白木耳又称之为“雪耳”，同时又被称之为“菌中之冠”。
那么，银耳是怎么被生产出来的呢？首先来说，在生产银耳的时候，需要满足一个非常重要的条件，那便是银耳菌种，然后再根据银耳种植者所采用的培育方式对银耳菌种进行培育种植。在此之前，需要对银耳菌种进行提炼，然后进行菌种保存。
银耳菌种的提炼和保存方式相对来说比较复杂，但银耳菌种是银耳培育非常重要的材料，甚至必不可少。菌种的保存方式在目前银耳种植过程中，比较常见的菌种保存方式有液体石蜡保存法和沙土保存法以及甘油管保存法，冷冻干燥保藏法等四种通用方法。
每个人对银耳菌种保存所使用的方式明显不同，具体需要根据实际情况而定。在了解银耳生产的必备条件——菌种之外，以及菌种的生成方式和保存方式之后，接下来则需要了解银耳的具体生产方式，即培育方式——椴木栽培和代料栽培。
所谓的椴木栽培主要是依附于椴木，将银耳的菌种培植于椴木之中，利用椴木中的养料让银耳菌种得到一个良好的生长环境，也就是所谓的“寄宿”。在一些地区，对于椴木材料的选择，大多数是以“青钢木”为主。
众所周知，青钢木密度大，质量好，是大多数菌类生长的最佳环境和寄宿之源。并且，椴木培育出来的银耳要比代料栽培出来的银耳品质更好。但是因为椴木银耳栽培的方式对材料的要求比较高，并且并不是所有地区都适合椴木银耳栽培，对于地理环境有一定要求，因此市面上的大多数银耳都是代料栽培的。
而代料银耳即人工制造出适合银耳菌种生长和发育所需要的养分，将代料放入塑料袋或者瓶子中并将银耳菌种放置于其中，并人为制造出适合银耳生长的环境，包括空气，温度，湿度等，这也是如今大多数银耳的栽培方式。
总结：银耳是怎么生产出来的？直接将银耳菌种采用代料栽培或者椴木栽培的方式进行培育而成，而市面上大多数银耳的栽培方式皆为代料栽培。
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjslczl/8145.html
