离春节越来越近了，置办年货成为了不少家庭这段时间的头等大事。原本，车厘子、海鲜、坚果等都是年货中的“大热门”，然而近日它们却频频爆出核酸检测呈阳性的消息。
进口水果、冷链食品到底还能吃吗？这个“特殊年”，大家应该怎样健康、安全地备年货呢？
奶枣是近期零食界的“网红”，车厘子、啤酒、海鲜等也都是年货清单上的常客，它们相继被检测出阳性，是不是代表着进口食品、冷链食品不能买、不能吃了呢？
对此，专家明确表示：核酸检测呈阳性并不意味着一定有传染性。
首先，核酸检测阳性只能表示物品上存在阳性的新冠病毒基因片段，并不能说明其中含有活的新冠病毒。
其次，新冠病毒比较耐寒，因而在海鲜等冷链食品表面存活时间有所延长。进口水果、啤酒等有些虽非“冷链”运输，但在进入冬季以后，外界低温环境也可以形成天然“冷链”效果。不过总得来说，病毒难以在食品及外包装上长时间生存且复制。
而且目前的一些冷链食品传染新冠病毒到人的病例，患者基本是从事加工或者搬运工作的员工，接触病毒时间长、次数多且没有做好个人防护，并没有普通消费者因为接触冷链食品和外包装而感染新冠病毒，也没有因为食用进口冷链食品而感染的病例。
所以，大家并不需要过于恐慌或担心，日常在购买、烹调这些食物时多加注意下列个人防护和清洁事项，就可有效预防感染。
①在正规的超市或市场选购进口、冷链食品，切勿购买来源信息、检疫信息等不明的产品。
②采购全程应佩戴口罩，最好也戴上手套，避免徒手接触食品表面。
③到家后及时清洗双手，处理食材前后也要认真洗手。
④食材保存、料理时都要做到生熟分开，案板、刀具等都需经常高温消毒。
⑤冷冻冰鲜烹调时要认真冲洗，最好彻底烹熟；需要生吃的瓜果蔬菜吃前尽量多用流水冲洗一会儿，最好削皮后再食用。大家在清洗时也可以戴上手套和口罩，加强防护，清洗动作应尽量轻柔，防止水花四溅。
说完了进口水果和冷链食品，接着来看看别的年货应该怎么挑吧！
坚果
瓜子、花生等坚果是年节期间必不可少的零食，不仅好吃、营养还便于储藏。
不过在选购时，建议大家尽量选择原味的品种。那些盐焗、炭烧、奶油口味的坚果虽然吃上去很美味，但其中往往添加了不少钠盐和香精、糖精等添加剂，长期食用可能对心脏、肾脏、血管等造成损害，对健康不利。
另外，那些外表油光锃亮、长相特别“漂亮”的坚果也不宜购买，因为其中可能放入了工业石蜡，长期摄入容易导致视力下降、记忆力衰退等问题，对身体伤害也很大。
今年是燥冬，也要多准备点黑豆、核桃仁、枸杞子、黑芝麻、葡萄干，这些种子专补命门、肾精。
如果是补肾首选当然是黑芝麻了。黑色补肾大家都知道，但是还有锦上添花的一笔。在黑芝麻里稍加一些盐，就能「引药入经」，将黑芝麻的补益作用直接引到肾经，比单吃黑芝麻糊的强太多了。
年货推荐：九蒸九晒黑芝麻丸
据晋朝葛洪道长所著古书《抱朴子》记载，黑芝麻只有经过九蒸九晒，才能充分发挥养生功效，此法后来受到药王孙思邈和药圣李时珍的推荐。九蒸九晒黑芝麻的古法工艺据今已有近年的历史。
那么，为何要如此麻烦地反复九遍蒸和晒呢？九蒸九晒，经常用来炮制比较珍贵的药材，以补品为主。此法作用于芝麻，首先，是为了使芝麻易于消化。
我们平时吃芝麻，通常是炒一炒就吃了，其实此时的芝麻仍接近于生芝麻，因油腻而难以消化。从肠胃中走过一遭，人体未得其福，反受其害。经过九蒸，芝麻里的营养成分能够彻底分解，油腻性大为降低，更利于人体吸收。
食材：黑芝麻克，黑豆克，黑米克、蜂蜜各45克
制作工艺：
每次将5斤饱满的黑芝麻，用水洗净，放在笼筐上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，这样重复蒸晒九遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，将芝麻处理成微粉。再用白蜜调和，做成约10克的蜜球。
九蒸九晒黑芝麻丸小店月销量￥29.9￥39打开百度APP立即扫码购买购买已下架每天两丸，早晚各一丸。胃好的饭前吃，胃不好的饭后吃。配着黄酒送服会更好。易上火的用温开水即可。
腊肠、腊肉
腊肉、腊肠等不仅是餐桌上必不可少的美食，还是过年期间的“氛围担当”，只是挂在那里，就能增添不少年味。
在挑选腊味时，大家首先应看颜色。一般来说肉质呈暗红、枣红，脂肪颜色呈透明或乳白色的为佳，不宜购买颜色太过鲜亮的。
其次，应看手感。品质好的腊肉、腊肠，摸上去应该干爽、不粘手，坚韧且有弹性，指压后无明显凹痕。
腊肉、腊肠毕竟含有很多油脂，还是不建议大家一次吃太多，吃多了一定要增加运动。因为好的东西，脾胃吸收起来也很累。有很多朋友或家人血脂、血压高，湿热也比较高，身体很堵。
中医认为就是脾胃太弱，食物的营养应该去全身各处，但因为身体脾胃弱运不到全身了，化成了湿浊停留在了血液中。想调理也很简单，着重健脾胃化湿浊就可以。该怎么调理呢？
年货推荐：无添加醋泡姜
首届国医大师路志正今年已岁高龄，却依旧身强体健，其养生秘诀之一就是常年食用醋泡姜。
以前路老的脾胃功能不太好，常容易呃逆、胃胀、消化不良，在坚持食用醋泡姜后，脾胃问题有了明显改善。
中医认为，脾胃是后天之本、气血生化之源，许多常见的慢性病，如高血糖、高血压等都与脾胃不好有着密切关联。所以常吃醋泡姜，对于三高、心梗等心血管疾病也能起到一定的预防作用。
注意：
有形体消瘦、口干舌燥、潮热盗汗、五心烦热、目眩耳鸣、舌红少苔等症状的阴虚火旺人群，不宜食用醋泡姜。
醋泡姜特别适合：
·脾胃虚寒
·消化不良
·手脚冰凉
·冬天特别容易感冒
·寒性咳嗽
·受凉胃痛
·没有胃口
·寒湿之人（有白苔重的人，吃了醋泡姜，舌苔变得史无前例的干净）
·痰湿肥胖之人
强烈推荐每天早上和早饭一起吃。早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化。而且一早上就胃口大开的感觉不要太好。
早上就吃三片，酸的过瘾，辣的温顺。孔子也是爱姜之人。子曰：不撤姜食，不多食。凡事都不要过量。
嚼一嚼，姜和醋的味道完美结合，很脆很香，一开始在喉咙这里，有一股热乎劲儿，慢慢顺到胃里，暖暖的，特别舒服，湿热质的我，吃了三天，也没有感觉到上火的迹象，醋的收敛功效果然厉害。
因为太好吃，晚上忍不住又吃了两片，发散之力收敛，而不会有太多升阳兴奋的作用，晚上也睡得很安稳。（不过对于神经比较敏感的人，慎）
姜吃完了，还会剩下一些醋，被姜加持过的醋，更加开胃、助酸、止痛。
如果你有慢性萎缩性胃炎，胃酸严重缺乏，或是吃的太过油腻的时候，腹泻的时候，都可以喝上一点，缓解不适。
现成的无添加的醋泡姜。
好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。
我们找了很多供应商，试吃之后，这款最满意，最打动我的是无添加，良心手作。
无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。
老陈醋：姜要嫩的铜陵姜，醋要老的。泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。
醋泡姜小店月销量￥59￥打开百度APP立即扫码购买购买已下架醋泡姜每天吃3片，一罐可以吃15天，4罐正好可以吃上两个月。
糖果
过年吃糖代表着对甜蜜美好生活的期许，有从年头甜到年尾的寓意。
如今市面上的糖果种类非常多，奶糖、水果糖、酥糖、软糖、泡泡糖等，大家在购买时一来最好选择知名品牌，品质更有保障；二来最好看一眼营养成分表，虽然都是含糖大户，也应尽量选择不含反式脂肪酸、添加剂相对较少的。
此外，糖果不要一次囤积太多，保存时应放在阴凉通风处，以免部分糖果融化。
饮料
购买饮料时，建议大家首先查看一下它的含糖量，尽量选择含糖量少的品种。
相对来说，果汁是一种比较健康的饮料，但大家在选购时也要注意——果汁不等于果汁饮料。
果汁中的原果汁含量通常能达到50%以上，而果汁饮料中的原果汁含量只有10%~20%左右。大家可以通过产品标签上标注的原果汁含量比例进行选择，原果汁含量高的营养相对更好些。
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