一段时间以來，我们已经知道农药和硝酸盐对人体是非常危险的。在超市里，我们浪费了大量时间来决定购买哪种水果和蔬菜，以及哪种蔬菜最应当避免采购。但是我们真的知道如何正确选择胡萝卜、土豆和苹果吗？
阿洁准备了一些技巧，将帮助你识别水果和蔬菜的安全和健康。
1、胡萝卜
鲜橙色的大胡萝卜始终吸引顾客的注意，但其外观实际上是非常人造的。选择那些较小但不那么饱和的。请记住，在健康的蔬菜中，没有地方会有奇怪的斑点。
2、土豆
马铃薯能非常好地吸收化学物质，所以购买时必须小心。选择中等大小的块茎。即使有黑点，它们也总是可以被删除。但大而平滑的土豆，无疑含有有害物质。
提示：用指甲点击它的外壳，如果一个脆脆的声音产生，马铃薯是可以安全无农药的。
3、西红柿
购买西红柿更容易一些：健康的皮薄，肉色均匀。如果触摸的番茄看起来像塑料，而且果肉有可见的白色条纹，则它含有硝酸盐。你还应该注意茎：一个正常的西红柿是小的。
4、黄瓜
通过购买反季节黄瓜，你可以完全确定他们已经用石蜡处理过。不推荐吃这些未剥皮的黄瓜。如果你切开一个黄瓜，并且它的内部没有种子，请毫不犹豫地扔掉它：在这些水果中有许多危险物质。
5、卷心菜
选择不含杀虫剂的卷心菜非常简单。检查卷心菜并确保它不含任何污渍。如果卷心菜的叶子干净，它们薄而且颜色均匀，一切都很好，你可以买它。
6、苹果
苹果是残留硝酸盐含量较高的水果之一。选择那些更小、绿色和带小瑕疵的，并在柜台上留下鲜红色，没有一个点，看起来像电影。
提示：要检查苹果是否含有化学物质，请用沸水将其覆盖。如果皮肤上出现油膜，则用石蜡处理，并与其他物质混合。
7、南瓜
选择南瓜时，必须注意其表面。如果你的皮肤干净光滑，符号良好，但如果它的纤维条纹不直，以及未知的黑点，这表明农药含量高。
8、草莓
草莓全年销售，但即使在它的最佳生产时间，它也不是没有硝酸盐和其他有害物质。为了避免购买时出现风险，请记住，自然色不是一个理想的外观，如果它们的颜色太亮，它们甚至可能被“涂漆”。最后，如果你没有感受到草莓的天然气味，那么最好在其他地方购买。
提示：用冷水清洗草莓。如果一小时之后没有开始释放果汁，那是一个表明它们经受了化学处理的迹象。
9、西瓜
过季节后，西瓜也可能被充满了硝酸盐。未经化学物质处理的西瓜壳必须呈现对比，其尾部必须干燥。切割时，不要忘记，如果肉是鲜红色的黄色纤维，它已经是硝酸盐存在的症状。“好”西瓜的纤维是白色的。
10、樱桃
樱桃也被广泛使用，并经常进行化学喷雾过程。知道选择哪一个并不困难：好的樱桃是光亮而均匀的，表皮上带有白色斑点的暗淡的樱桃表明存在杀虫剂。
提示：用开水覆盖樱桃，盖上碗。如果过了一段时间樱桃的气味没有改变，一切都很好。
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