水性涂料配方中乳化剂、润湿分散剂、流平剂和增稠剂等助剂的存在，不仅会产生大量的泡沫，还能够稳定泡沫。泡沫的存在使生产操作困难，给漆膜留下起泡造成表面缺陷，既有损外观，又影响涂膜的防腐性和耐候性。
水性涂料中的消泡剂一般分为有机消泡剂、聚硅氧烷类消泡剂和聚醚类消泡剂三大类。
有机消泡剂
常用的有机消泡剂一般是由水溶性差、表面张力低的液体组成。破泡作用不错，而抑泡作用一般。
有机消泡剂包括矿物类，如液体石蜡、胺类及酰胺类（如二戊胺、卤化脂肪酰胺）、醇类（如椰子醇、己醇）。
矿物油类消泡剂使用比较普遍，但对光泽稍有影响，不建议应用在高光高透体系中。
聚硅氧烷类消泡剂
聚硅氧烷类消泡剂表面张力低，消泡和抑泡能力强，不影响光泽。但应用不当，较易出现缩孔和重涂性不良等缺陷。
常用聚硅氧烷类消泡剂包括乳液型聚硅氧烷消泡剂和聚醚改性聚硅氧烷消泡剂。乳液型聚硅氧烷消泡剂，俗称有机硅消泡剂，通过乳化甲基硅油制得，它在水相中易分散，用量小，消泡快；聚醚改性有机硅氧烷消泡剂由聚甲基硅氧烷和聚醚两种链段组成，通过改变硅氧烷、环氧乙烷、环氧丙烷的比例，可以调节消泡能力。
聚醚类消泡剂
聚醚类消泡剂是高分子链中含有大量醚键的聚合物，通过环氧乙烷和环氧丙烷共聚制备，改变二者的比例，就可以调节聚醚对水的亲和性，制成一系列消泡剂。
其它
传统的水性涂料消泡剂是以与水不相容而达到消泡目的的，因此容易产生涂膜表面缺陷。近几年，开发了分子级消泡剂。这种消泡剂是将消泡活性物质直接接枝在载体物质上形成聚合物。该聚合物分子链上带有润湿作用的羟基，消泡活性物质分布在分子四周，活性物质不易聚集，与涂料体系相容性良好。
此外，为了满足生产零VOC涂料的需要，也有不含VOC的消泡剂。
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