现在的骗子手段十分高明，不仅有人造肉，还有一些人造鸡蛋。实际上这些人造鸡蛋表面看上去和真鸡蛋无益，但是成本特别低，外层是利用石蜡石膏等化学材料混合而成。据说假鸡蛋的原料5分钱就能买到一克。
很多人看着人造鸡蛋便宜，买回家后才发现不是真鸡蛋。里面的蛋黄是用色素等胶水混合而成，口感和真鸡蛋相差甚远。尤其是很多老年人为了贪便宜会买这种假鸡蛋。可是对身体伤害特别大。
鸡蛋中有哪些营养价值？
鸡蛋的蛋白质，微量元素，优质脂肪，碳水以及其他的矿物质氨基酸等等含量特别高，不仅能够被人体吸收转化，而且算是性价比相对较高的滋补佳品。一天吃一个鸡蛋可以有效提高免疫力，增强身体，对于细菌病毒的抵抗能力。而且鸡蛋中的维生素a蛋黄中的卵磷脂都能养护大脑，增强记忆。所以经常吃鸡蛋，对于身体是有着积极向上的作用。
人造鸡蛋泛滥成本只需要一毛钱吗？
有些地方确实存在人造鸡蛋，但是有人指出人造鸡蛋的研究成本其实特别高，还不如卖养殖鸡蛋，所谓的人造鸡蛋只是网络上一些虚假宣传罢了。
有些地方可能会存在人造鸡蛋，不过他们的商业水平并没有大规模化，可以说技术有限。有些商贩为了追求利润，会把一些化学原材料加工一下，制作成假鸡蛋。但是这种假鸡蛋成本其实很高。不像网络上说的那样，5分钱就能买到一克。
我们该如何分辨人造鸡蛋？
首先，仔细观察一下外观，真正的鸡蛋并不是完全对称的，它的表面会有一些排气孔。而假鸡蛋就像塑料壳一样。
其次，真正的鸡蛋壳表面上有一些凸起的颗粒感，摸上去感觉坑坑洼洼的。而且鸡蛋壳比较厚重。
第三，真正的鸡蛋蛋黄蛋清比较清晰，尤其是新鸡蛋，蛋黄是非常圆润的，而假鸡蛋打开后蛋黄会立刻散开，尤其是放久了的鸡蛋也会打开后，蛋黄立刻散开。
第四，正常的鸡蛋煮熟后，蛋黄蛋白分离比较清晰，基本上没什么边际感，但是假鸡蛋在煮熟后，蛋黄蛋白可能会分散开，尤其是蛋白极容易破裂。吃起来塑料感特别重。
最后，老年人在购买鸡蛋时，千万不要被价格蒙蔽了双眼，价格特别低的鸡蛋，很可能是假鸡蛋。
下面两种鸡蛋少吃为好
毛鸡蛋--毛鸡蛋就是所谓的毛蛋，虽然他的外皮和普通鸡蛋看上去没有区别，但是里面是已经长出底毛的胚胎小鸡，毛鸡蛋的动物激素含量特别高，并不适合妊娠期妇女儿童以及老人吃，更年期的女性少吃点，可以滋补雌激素症。但是这种鸡蛋细菌含量比较高，所以购买时一定要认准大品牌。
煎糊的鸡蛋--很多人喜欢吃糊掉的鸡蛋，总觉得口感特别酥脆，但其实在高温的热油下煎炸会导致鸡蛋中的营养元素被热油分解掉，而且会生成大量的苯并芘，该成分有着极强的致癌物质。所以吃鸡蛋的时候一定不要煎糊，同时要控制少油。
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