乙酸钠的化学式：乙酸钠一般指醋酸钠，是一种有机物，化学方程式是C2H9NaO5。相对密度：1.45g/cm3。熔点：58℃。外型：白色或类白色结晶体。溶解度：易溶于水和医用乙醚，微溶解于酒精。
乙酸钠是当前科学研究比较广泛一种水合物酸盐储热原材料，它是一种透明颜色晶体，溶于水，溶液呈弱酸性。
在中国超低温的热电材料中，三水乙酸钠的潜热值超过kJ/kg，对比石蜡、油酸等常见的储热原材料，潜热优点极大，其58℃左右熔点特别适合储热工程项目在常温下范围之内运用。
乙酸钠的用处:主要运用于水处理行业、印染厂工业生产、药业、拍照、电镀工艺、热宝、热水袋、化学药品及有机化学等。作为络合作用增稠剂、乙酰化功效的中和剂、缓冲剂、防潮剂、媒染剂；还广泛运用于混凝土水泥硫化促进剂。
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